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Santirossi - Colli Etruschi Viterbesi Rosso

Denominazione di Origine Protetta

UVAGGIO: Sangiovese 60%, Montepulciano (Violone)30%, Cannaiolo Nero 10%.

Altitudine dei Vigneti: 300-400 metri s.l.m.

Tipologia dei terreno: Calcareo argilloso

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Produzione per ettaro: 70-80 q.li

Ceppi per ettaro: 4.000

VENDEMMIA: Per il sangiovese e cannaiolo terza settimana di settembre; il montepulciano viene raccolto a fine settembre inizio ottobre

Maturazione e affinamento: In acciaio

Colore: Rosso rubino

Gusto: Deciso, pieno con una tannicità morbida

Profumo: Esprime numerosi sentori di frutta rossa con piacevoli note floreali

Produzione media annua: 5.000 Bottiglie

Alcool svolto: 13% Vol.

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